Ogórek siewny jest rośliną jednoroczną należąca do dużej i zróżnicowanej rodziny dyniowatych. Jego owoce są wyjątkowo smaczne a zarazem zdrowe. Owoce posiadają walory dietetyczne, są niskokaloryczne, ale również wykorzystywane są w kosmetyce, gdyż posiadają właściwości ściągające, dzięki którym skóra staje się jędrniejsza i bardziej elastyczna.
Nasiona ogórka wysiewamy w drugiej połowie maja, po 15 maja, czyli po „zimnych ogrodnikach i zimnej Zośce”, gdy minie ryzyko wystąpienia przymrozków, a gleba będzie już ogrzana. Zasiewy ogórków zaleca się dodatkowo okryć agrowłókniną, która będzie chronić glebę przed wychłodzeniem i utratą wilgoci, co zapewni odpowiednią temperaturę gleby w czasie kiełkowania.
Ogórki są roślinami silnie rozrastającymi się, dlatego przy wysiewie nasion trzeba zastosować odpowiednią odległość między rzędami (ok. 70-120 cm) i w rzędach (co ok. 15-20 cm).
W uprawie ogórków trzeba również pamiętać o stosowaniu płodozmianu i właściwym sąsiedztwie. Ogórki mogą być wysiewane dopiero po 3-4 latach po warzywach dyniowatych. Najlepszym przedplonem dla nich będzie, np. pomidor, burak, ziemniak, fasola, groch, cebula, zboża. Idealnym sąsiedztwem natomiast będzie np. koper (który wykorzystamy do kwaszenia ogórków), kukurydza, pietruszka, groch, fasola, seler, pietruszka, słonecznik.
Jeśli chodzi o pielęgnację ogórków, to zarówno w okresie wegetacji, jak i w porze upałów, należy zapewnić roślinom odpowiednią ilość wody. Zalecane jest podlewanie wodą odstałą o temperaturze otoczenia (nigdy zimną) w godzinach wieczornych. Liście ogórków mogą być parzone przez mocne, letnie słońce – jeśli jest taka możliwość dobrze jest je cieniować w godzinach tzw. najmocniejszej operacji słonecznej.
W sezonie wegetacyjnym do nawożenia można stosować uniwersalne mieszanki nawozowe, np. Azofoskę lub Polifoskę (w dawkach podanych przez producenta na opakowaniach). Istotnym w uprawie ogórka jest nawożenie pogłówne: Pierwsze w momencie 3-4 liści właściwych, a kolejne gdy rośliny ogórka rozpoczynają kwitnienie, używając nawozów z przewagą fosforu i potasu.
Najczęstsze choroby w uprawie ogórka to: bakteryjna kanciasta plamistość dyniowatych mączniak rzekomy, oraz parch dyniowatych na które stosuje się specjalnie przeznaczone do tego fungicydy.
Odmiany ogórka rozróżniane są ze względu na wczesność, sposób ich użytkowania, długość okresu zbioru, plenność oraz odporność na choroby. Dzieli się je na odmiany sałatkowe, do kwaszenia, konserwowe i korniszony. Konserwowe dzieli się dodatkowo na drobno- i grubobrodawkowe. Aktualnie najczęściej uprawiane są odmiany mieszańcowe, których plon jest wyższy i jakościowo lepszy. Nowe odmiany charakteryzują się dużą odpornością na choroby ogórka, takie jak: wirus mozaiki, parch, antraknoza oraz podwyższoną tolerancją na kanciastą plamistość liści, mączniaka prawdziwego i mączniaka rzekomego.
Zalecanymi, nowymi odmianami do uprawy gruntowej są:
- Agat F1– odmiana mieszańcowa, konserwowa, przeznaczona do uprawy pod osłonami nieogrzewanymi. Jest to odmiana średnio wczesna o wysokiej tolerancji na mączniaka rzekomego oraz kanciastą plamistość dyniowatych. Roślina tworzy wysokiej jakości owoce (długości 9-11 cm), które są proste i wyrównane; ponadto nie mają tendencji do przerastania na grubość;
- Dymik F1 – odmiana mieszańcowa, sałatkowa, przeznaczona do uprawy pod osłonami nieogrzewanymi. Odmiana ta jest średnio wczesna o silnym wzroście i krótkich międzywęźlach. Wyróżnia ją bardzo silne plonowanie; wysokiej jakości ciemnozielone, karbowane owoce;
- Edmar F1 – odmiana mieszańcowa, konserwowa. Odmiana ta z pewnością przypadnie do gustu wielu osobom, szczególnie, że nadaje się zarówno do uprawy amatorskiej, jak i profesjonalnej – czy to w gruncie, czy w tunelu, czy w szklarni. Zachwyca również smakiem owoców, które są pozbawione niechcianej zazwyczaj goryczy. Zalet jest więcej – to odmiana partenokarpna, do zawiązania ogórków nie potrzebuje więc zapylenia. Charakteryzuje się również dobrą tolerancją na mączniaka rzekomego. Edmar wydaje smaczne, smukłe, regularne w kształcie owoce pokryte zieloną, delikatnie błyszczącą skórką z lekkimi, krótkimi smugami i grubymi brodawkami. Polecane są do bezpośredniego spożycia, jak i do przetwórstwa – do konserwowania i na ogórki małosolne;
- Ikar F1 – odmiana mieszańcowa, konserwowa, przeznaczona do uprawy w polu. Ogórek ten posiada chrupki owoc, który nie mięknie i nie ma pustych przestrzeni w przetworach. Dodatkowo ta nowa odmiana cechuje się bardzo dobrą strukturą plonu z bardzo niewielkim odsetkiem w zbiorze owoców niekształtnych. Ponadto wyróżnia się bardzo wysoką odpornością na mączniaka rzekomego;
- Magnetar F1 – odmiana mieszańcowa, konserwowa, przeznaczona do uprawy w polu. Odmiana wczesna, bardzo plenna. Owoce barwy zielonej do ciemnozielonej z delikatnie rozjaśnionym końcem przykielichowym. Kształt owocu wydłużony – stosunek długości do szerokości 3,2 : 1. Owoc bardzo ładnie przyrasta na długość. Brodawka gruba, dość duża, średnio gęsta. Owoce o delikatnych bruzdach i bardzo delikatnych smugach sięgających ok. 1/3 długości owocu. Bardzo wysoka odporność na mączniaka rzekomego umożliwia długie plonowanie. Odmiana odporna na parcha dyniowatych, bez skłonności do żółknięcia. Przeznaczona do kwaszenia i konserwowania;
- Mosak F1 – odmiana mieszańcowa, konserwowa, przeznaczona do uprawy pod osłonami nieogrzewanymi. Rośliny dość silnie rosnące, o bardzo otwartym pokroju. Wcześnie wchodzi w okres owocowania. Owoce o długości 10-14 cm z tendencją do wydłużania, intensywnie zielone, twarde i jędrne, po zbiorze długo zachowujące świeżość. Odmiana wykazuje tolerancję na spadki temperatury i zmniejszoną ilość światła dzięki czemu doskonale sprawdza się w uprawach jesiennych;
- Skaner F1 – odmiana mieszańcowa, konserwowa, przeznaczona do uprawy w polu. Jest to odmiana wczesna. Rośliny rodzą ładnie wykształcone, apetyczne, cylindryczne owoce okryte zieloną skórką, które doskonale nadają się do konserwowania.
Oprac. Anna Ciuba
PZDR Strzyżów
Źródło:
- https://sklep-nasiona.pl/ogorek-gruntowy-konserwowy-skaner-wczesny.html
- https://www.podoslonami.pl/uprawy-i-odmiany/ogorki-brodawkowe-tuneli-przeglad-odmian-2016-r/
- https://www.sadowniczy.pl/product-pol-171402-Ogorek-gruntowy-Magnetar-F1-konserwowy-kwaszeniak-wczesny-100g.html
- https://www.ogrodinfo.pl/warzywa/prezentacja-ogorkow-partenokarpnych-w-kobylnikach/
- https://www.rynek-rolny.pl/artykul/uprawa-ogorkow-gruntowych-szczegolowe-porady.html