Działalność laboratorium PODR w Boguchwale ukierunkowana jest pod potrzeby rolników. Zadania realizowane są przez pracowników działu przy ścisłej współpracy ze specjalistami zakładowymi i powiatowymi PODR w Boguchwale. W laboratorium wykonywane są głównie badania fizyko-chemiczne i chemiczne materiału roślinnego i pasz. Analizy te obejmują oznaczenia: składników pokarmowych (białko, tłuszcz, włókno, popiół, sucha masa) w kiszonkach, trawach z łąk i pastwisk, w sianie oraz śrutach
i mieszankach zbożowych.

Analizę azotu wykonuje się metodą Kjeldahla i przelicza na białko. Oznaczanie zawartości tłuszczu surowego w badanych próbkach przeprowadza się metodą ekstrakcji w aparacie Soxhleta. Oznaczanie zawartości włókna surowego polega na ilościowym oznaczeniu substancji organicznych nierozpuszczalnych w czasie gotowania w rozcieńczonych roztworach wodnych kwasu siarkowego i wodorotlenku potasowego. Suchą masę oznacza się metodą suszarkową. Oznaczanie zawartości popiołu polega na całkowitym spaleniu substancji organicznych badanego materiału. Wyniki tych oznaczeń pozwalają na obliczenie wartości pokarmowej i ułożenie dawek pokarmowych dla poszczególnych grup zwierząt. W paszach przeznaczonych dla trzody chlewnej oblicza się: białko strawne, jednostki owsiane, energię metaboliczną i netto za pomocą programu ANAPASZ.

Natomiast wartości energetyczne i białkowe pasz dla bydła oblicza się w jednostkach systemu francuskiego INRA.

W próbach kiszonek poprzez destylację oznaczamy zawartość kwasów organicznych (mlekowy, octowy, masłowy) oraz dodatkowo wykonujemy w nich analizę suchej masy i kwasowość (pH). Ocena jakościowa kiszonek pozwala określić czy kiszonki były przygotowane prawidłowo, a procesy fermentacji przebiegały w nich w sposób właściwy.

Wartość wypiekową ziarna pszenicy oceniamy przez oznaczanie ilości i jakości glutenu (Indeks Glutenu), wyrównania, wilgotności, białka ogólnego i liczby opadania. Gluten oznaczamy metodą mechaniczną przy użyciu aparatu Glutomatic. Kontrolę materiału siewnego przeprowadzamy określając wilgotność, zdolność kiełkowania, MTZ i zanieczyszczenia.

Na wiosnę przeprowadza się oznaczanie zawartość azotu ogólnego w zielonkach zbóż w celu określenia II dawki nawożenia pogłównego azotem.

Badając owoce i warzywa możemy stwierdzić czy nie występują przekroczenia pozostałości azotanów. Azotany są bardzo szkodliwe, gdyż przedostając się do krwioobiegu tworzą z hemoglobiną nieodwracalny związek methemoglobinę w wyniku czego krew traci zdolność wiązania i przenoszenia tlenu w organizmie. Wchodzą również w związki z aminami tworząc rakotwórcze nitrozoaminy, dlatego bardzo ważna jest kontrola ilości azotanów w warzywach i owocach.

Bardzo często wykonywane są analizy miodu, w którym oznaczamy zawartość wody za pomocą refraktometru Abbego, kwasowość za pomocą miareczkowania, przewodność za pomocą konduktometru oraz wykrywanie zafałszowań sacharozą za pomocą roztworów Fehlinga I i Fehlinga II.

Zawartość cukru w burakach cukrowych oznaczamy za pomocą polarymetru kołowego.

Dla rolników współpracujących z doradcami PODR w Boguchwale analizy wykonywane są bezpłatnie.

Laboratorium czynne
od poniedziałku do piątku w godz. 7.00-15.00
tel. (017) 87 01 545

ZAPRASZAMY DO WSPÓŁPRACY

Opracowała: Lucyna Taskajew

Zatwierdził: Kierownik Działu Produkcji Rolnej
Standardów Jakościowych i Doświadczalnictwa
Jan Kocój