W dniach 22-23 listopada br. W Centrum Doradztwa Rolniczego w Brwinowie Oddział w Radomiu odbyła się konferencja na temat „Przetwórstwo na poziomie gospodarstwa, produkt regionalny, produkt tradycyjny”. W spotkaniu udział wzięli przetwórcy, przedstawiciele jednostek doradztwa rolniczego, izb rolniczych, ośrodków naukowych, organizacji samorządowych oraz instytucji działających na obszarze bezpieczeństwa i jakości żywności.

Uczestnikami konferencji z Naszego Ośrodka były panie Krystyna Gdula, Janina Kamińska oraz Marta Janusz.

Podczas dwudniowego szkolenia wykładowcy wskazywali jaką szansą na zaistnienie na rynku małych gospodarstw rolnych jest przetwórstwo i sprzedaż bezpośrednia. Przedstawili m.in. proces i wymagania formalno-prawne przy zatwierdzaniu i rejestracji działalności MOL, formy wprowadzania do obrotu surowców i żywności przetworzonej pochodzenia, marketing produktów rolniczych, a także zagadnienia związane z żywnością
i żywieniem we współczesnym świecie. Wykładowcami byli przedstawiciele ministerstwa, Polskiej Izby Produktu Regionalnego i Lokalnego, inspektoratu sanitarnego, SGGW oraz CDR.

W drugim dniu konferencji odbyło się uroczyste otwarcie Centrum Praktycznego Szkolenia w Zakresie Małego Przetwórstwa, którego dokonał podsekretarz stanu
w Ministerstwie Rolnictwa i Rozwoju Wsi Pan Tadeusz Nalewajk. W ramach Centrum uruchomione zostały trzy moduły: przetwórstwo zbóż, przetwórstwo owoców i warzyw (produkcja soków naturalnych) oraz przetwórstwo mięsa. Uczestnicy konferencji zwiedzili nowo otwarty obiekt, gdzie praktycznie przedstawiono proces produkcyjny oraz maszyny i urządzenia modelowego zakładu dla działalności MOL.

Wszystkich zainteresowanych zapraszamy do współpracy oraz na szkolenia z zakresu przetwórstwa na poziomie gospodarstwa..

Sporządziła:

Marta Janusz

Akceptowała:

ZASTĘPCA DYREKTORA
ds. Rozwoju Obszarów Wiejskich
mgr inż. Krystyna Gdula