Echa seminarium króliczego - Boguchwała’2010

W dniu 27 stycznia 2010 r. odbyło się w Podkarpackim Ośrodku Doradztwa Rolniczego w Boguchwale seminarium na temat „Rozwój bazy surowcowej królików rzeźnych.”

Organizatorzy szkolenia to: Firma Produkcyjno-Handlowa „Kanwil” Sp. z o.o. w Dębicy,

Podkarpacka Izba Rolnicza i PODR w Boguchwale.

Uczestnikami seminarium byli hodowcy i producenci królików z woj. podkarpackiego, przedstawiciele instytucji branżowych, mediów, zakładów przetwórczych, weterynarii oraz doradcy PODR.

Otwarcia seminarium i omówienia programu dokonał Józef Wyskiel - Dyrektor PODR zwracając uwagę słuchaczy , iż chów królików może stanowić alternatywne źródło dochodu dla wielu rolników w woj. podkarpackim.

W drugim wystąpieniu Stanisław Bartman – Prezes Zarządu Podkarpackiej Izby Rolniczej zapoznał uczestników ze strukturą PIR podkreślając, iż rolnicy zwracają się do Izby z różnymi problemami. Najgorsza sytuacja jest teraz w gospodarstwach dobrych, gdyż biznes plany były robione wg starych cen surowców rolniczych, a aktualne ceny zbytu są dla rolników mało atrakcyjne. Dlatego takie spotkania których celem jest poprawa dochodu rolniczego, są mile widziane.

Następnie Zbigniew Szafraniec – Dyrektor F. P. H.„ Kanwil” Sp. z o.o. w Dębicy zaprezentował działalność firmy, możliwości produkcyjne i ofertę.

Spółka „Kanwil” w pełni oparta na kapitale polskim prowadzi skup i przetwórstwo dziczyzny, królików i owoców miękkich, wykorzystując nisze rynkowe. Firma posiada uprawnienia eksportowe i certyfikaty jakości – produkty sprzedaje głównie do UE ( Francja, Niemcy). Firma „Kanwil” jako największa ubojnia królików w Polsce może ubić do 1000 szt. królików na godzinę, a więc potencjał produkcyjny jest duży, ale wykorzystany tylko w 40 %. Głównym konkurentem są Chiny, które oferują na rynki tanie tuszki mrożone blokując eksport. Z uwagi na wysoką wartość dietetyczną i kulinarną mięsa króliczego i zbyt niskie spożycie w Polsce (ok. 0,4-0,5 kg/osobę w roku) firma „Kanwil” chce w szerszym zakresie zdobyć rynek krajowy zwłaszcza poprzez sieć dużych sklepów i tym samym powiększyć bazę surowcową, największe zapotrzebowanie jest na świeże schłodzone tuszki królicze. Zaproponowana przez „Kanwil” cena minimalna dla rolników za żywiec króliczy, to 5,5 zł za 1 kg z tendencją wzrostu przed świętami. Oferta z możliwością podpisania umowy z producentem na cały rok stwarza szansę na znaczny rozwój bazy surowcowej królików rzeźnych na Podkarpaciu.

W dalszej części seminarium dr Leszek Gacek z Zakładu Doświadczalnego Instytutu Zootechniki w Chorzelowie przedstawił aspekty technologiczne w chowie królików rzeźnych zwracając uwagę na istotne zagadnienia wzięte z praktyki i obserwacji naukowych.

Następnie Janusz Ciołek z Wojewódzkiego Inspektoratu Weterynarii w Krośnie omówił problem profilaktyki i chorób zakaźnych królików, zaś Magdalena Majewska z Agencji Restrukturyzacji i Modernizacji Rolnictwa w Rzeszowie przedstawiła możliwości wsparcia finansowego dla hodowców i producentów królików.

Seminarium zakończyło się prezentacją ofert: wystąpieniem Stanisława Franczaka z firmy paszowej „DOSSCHE” oraz Bernarda Baranowskiego z firmy „Raton” z Radwanowic, który przedstawił ofertę produkcyjną sprzętu dla królików.

Podsumowując treści seminarium należy stwierdzić, iż woj. podkarpackie ma możliwości rozwoju bazy surowcowej królików rzeźnych. Natomiast wysokie walory zdrowotne i kulinarne mięsa króliczego winny skłaniać zakłady uboju i przetwórstwa do szerszej jego promocji na rynku krajowym i zagranicznym.

Boguchwała, 22.02.2010 r.

opracowanie: Józefa Kwiatanowska

Sekcja Produkcji Zwierzęcej PODR

AKCEPTOWAŁ: kierownik działu Stanisław Kawa